1. Tyhjiövalssauskoneen rummun paksuus on tärkein. Jos rumpu on liian ohut, se deformoituu ajan myötä, ja yhdessä virheellisten hitsausprosessien kanssa rummun käyttöikä lyhenee huomattavasti. Siksi on valittava yli 4 mm paksuus ja tarkistettava, ovatko rumpuliitosten hitsauskohdat tasaiset.
2. Eri marinointiaineille tulee valita eri sekoitushampaat, erityisesti helposti vaurioituville ainesosille, kuten kalalle, kokonaiselle kanalle ja ankkaalle. Kalanruotohampaat tulee valita siten, että ne suojaavat ainesosia paremmin.
3. Valitse tyhjiövaivauskone, jossa on tietokoneen tabletin ohjausnäyttö ja taajuuden muunnostoiminto. Taajuusmuuttajan tulee olla hyvämaineisesta merkistä.
4. Sähköisellä ohjauslaatikolla on erinomainen vedenpitävä toiminto.
5. Yritä valita tyhjiövalssauskoneen rummun hihnaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu hihna, jonka paksuus on noin 10 mm, ja hitsaa se tasaiseksi.
6. Nailonhinaajan sisällä olevat laakerit tulee tuoda tai valmistaa kotimaassa laadukkaammin. Varmista kulutuskestävyys ja pitkä käyttöikä.